1.青蘿蔔洗凈切段，豆豉洗凈切碎，蔥洗凈切碎，姜洗凈切片，蒜洗凈切碎備用。
2.將牛肉洗凈切塊，然後放入燒開的鍋中焯水，撈出備用。
3.牛骨洗凈後掰碎備用。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，然後倒入豆瓣醬炒勻。
5.將豆豉和番茄醬翻炒均勻。
6.所有材料攪拌均勻後，倒入適量的水。
7.最後加入牛肉和胡蘿蔔塊，煮10分鐘。
8.準備壹口大鍋，放入牛骨，然後將煮好的醬料倒入鍋中，再倒入適量的水。
9.將八角、茴香、桂皮放入調料包中。
10，將調料包放入鍋中，加入適量冰糖，然後加蓋煮40分鐘。
11、40分鐘後加入煮雞蛋，使辣醬熟。