今晚,我和媽媽壹起做蛋糕。
做蛋糕的時候,蛋糕的蛋清和蛋黃需要分開打。我用電動打蛋器打蛋清,我媽手動打蛋黃。蛋清只要打壹兩分鐘就會起泡。然後,放三遍糖衣。用六個雞蛋的話,壹次60克,然後打,直到能拉出壹個直角。
?至於蛋黃,就比較簡單了。先加壹次糖霜,六個雞蛋36g。然後,直到蛋黃變淡,也就是糖霜溶解在蛋黃裏。然後分別加入60ml色拉油和60ml牛奶(6個雞蛋在這個比例,其他雞蛋不在這個比例),邊攪拌邊加入牛奶和色拉油。接下來倒入96g面粉(還是6)。
我和媽媽已經做過幾次蛋糕了。我之前也做過蛋塔,上學期還做過披薩。每次都那麽好吃,比我在外面買的好吃多了。而且壹次比壹次好吃,就像壹天比壹天長大,壹天比壹天好看。