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潮汕的蝦皮是鹹的，不用加鹽。如果那裏的蝦皮不鹹，妳需要考慮加點鹽。
材料
材料:冬瓜300克，蝦皮50克；；
輔料:適量的油和蒜瓣。
蝦皮燉冬瓜
1
將腌制好的蝦皮用清水浸泡5分鐘，瀝幹水分備用。
2
大蒜去皮，切成小塊；冬瓜去皮，去瓤，切成小塊。
三
鍋燒熱，放油，放入蒜末炒香，然後倒入冬瓜翻炒幾下。
四
倒入蝦皮
五
加入適量的水(只要與配料齊平即可)
六
將冬瓜大火燉至透明，瀝幹水分，即可食用。
七
味道好極了
技巧
潮汕的蝦皮是鹹的，不用加鹽。如果那裏的蝦皮不鹹，妳需要考慮加點鹽。