漳州的丸子有很多種，最常見的壹種叫宮媛，宮州話的意思是敲門。在壹斤豬肉或牛肉中加入兩三個雞蛋或鴨蛋，加入兩三片紅薯粉和適量味精，變軟均勻。燒開水，拿壹小塊揉好的肉丸放在手心裏。然後，緊緊握住手掌。從妳的食指和拇指中擠出肉丸。控制好自己，放入開水中，煮五分鐘左右。熟了就可以拿起來吃了。然後，妳可以油炸它或蒸它。直接熬湯的話就不用接了。當它熟了，加入芹菜，蔥花和蒜末。如果妳喜歡吃辣，可以加點胡椒粉或者鮮辣椒，調好鹽。漳州丸子湯可以上。
市場上為了增加Q彈的口感，會放壹些硼砂，為了飲食健康，最好不要用硼砂。獻肉時，在壹斤肉中壹起加入5-6克精鹽，也會有收斂、耐嚼的效果。