1.韭菜末
熱油炒肉末，加入1大勺米酒(魂)，蒜末/小米辣，1大勺醬油，壹起翻炒入味，倒入韭菜/加入適量鹽，半勺蠔油/1大勺醬油，翻炒30秒，即可食用。
2.燒烤韭菜
韭菜洗凈串起來，切成適合炒鍋的長度，多刷點油，120℃烤5分鐘，刷燒烤料5分鐘，翻面出鍋。
3.韭菜雞蛋玉米皮
材料:雞蛋兩個，玉米粒少許，韭菜少許。
將雞蛋打入碗中，打散，放油冷卻，放入鍋中，攤成蛋卷，韭菜、玉米粒加糖，攪拌均勻，倒入鍋中煎至凝固，撒上芝麻。
4.榨出汁的韭菜
韭菜根焯水30秒，然後壹起焯水30秒，撈出擠出水分。
2~3卷成壹卷，1勺芝麻+1勺燒烤辣椒面，1勺紅小米+1勺蒜末，半勺五香粉和孜然粉，淋上油。加入2勺生抽，2勺醋，半勺蠔油，半勺自糖，半勺香油，壹點點醬油。