1，魔芋結燙過撈出待用。
2.將豆腐放入蒸鍋蒸5分鐘，鏟成碎片。
3.將水燒開，放入木耳絲，然後倒入壹勺生抽，壹勺老抽，適量雞精，再倒入蛋液攪拌均勻。最後倒入魔芋結，大火燒開，然後全部倒入豆腐中，撒上香菜和蔥花，加入壹勺香醋和半勺香油，加入蝦皮。