2.豬肝用淡鹽水浸泡至少半小時，勤換水，清除豬肝毒素。
3.黃色和白色的菊花也被撕成較低的花瓣，用淡鹽水浸泡半小時，以去除農藥殘留。
4.豬肝切片，加入澱粉、胡椒粉、料酒。
5.抓起來腌制十幾分鐘。
6.用姜片把鍋裏的水燒開，加入豬肝。
7.當豬肝變色，水微沸時，立即取出，冷卻。
8.倒入煮好的豬肝，加水，姜片，少許高湯(如果有高湯就更好了)，再把水燒開，加入煮好的豬肝。
9.當鍋裏的水再次沸騰時，加入菊花。
10.加入枸杞。
11.水開後關火，加鹽調味。
12.加入少許香油調味。
13.將湯留在鍋裏壹分鐘左右，讓菊花香味充分溶解在湯裏再上桌。