羊肉肋扇肉質細嫩，低脂肪低膽固醇，性溫。冬天吃，既能滋補又能防寒。羊肋扇還有促進消化酶分泌、保護胃壁、修復胃黏膜、幫助脾胃消化、抗衰老的作用。羊排骨粉絲屬於進補的範圍，比較適合小孩子和胃寒虛弱的人。
羊肉的基本解釋
羊肉是指羊的肉，古代稱為“肉肉”、“肉肉”、“解肉”，是世界上常見的肉類之壹。羊肉在肉質上和牛肉差不多，但是有很濃的肉香味。羊肉比豬肉更嫩，脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少。
李時珍在《本草綱目》中說，羊肉能溫中、補中、開胃、強身健體、補腎益氣、養膽明目，治勞、寒、五株、七傷。
但羊肉氣味較重，對胃腸道消化負擔較重，不適合脾胃功能不好的人食用。這種動物脂肪和豬肉、牛肉壹樣，過量食用可能會對心血管系統造成壓力，所以羊肉好吃，不可貪吃。有熱或發燒的患者要慎重食用。