壹般烹飪的菜有哪些？

壹般家裏常吃的炒菜有西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐、青椒肉絲、酸辣土豆絲、紅燒茄子、炒玉米、炒豌豆、胡蘿蔔絲、花菜炒豬肉、川味熟豬肉、糖醋排骨、素炒菊花、鮮土豆、幹煸豆角等等。

壹般烹飪的菜有哪些？

炒菜是中國菜的常見烹飪方法之壹。鍋裏加入油、調料和配料後，用鍋鏟來回翻動，直到菜熟。

不同的食材有不同的味道，有酸、甜、苦、辣、鮮、鹹。

按照制作方法，炒菜可分為生炒、爆炒、熟炒、滑炒、清炒、幹炒、抓炒、軟炒、焦炒。