鯇魚尾煲黑豆湯。
原料：鯇魚尾約400至500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿蔔200克，紅棗4個，陳皮小半個，姜二片，水適量，鹽少許。腌料：鹽半茶匙，酒二茶匙。
制作過程：
1、魚尾去鱗，洗幹凈後抹幹水分，加入腌料腌十分鐘左右，燒熱少油，爆香姜片，再把魚尾煎至兩面黃。
2、黑豆洗幹凈後吹幹豆身，用慢火炒至豆衣裂開；洗幹凈紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿蔔削皮後切塊。
3、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾壹刻鐘，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。
特點：此湯能補中益氣，對體弱的婦女猶為適用。
鯇魚尾煲木瓜湯
主料：鯇魚尾500克 半生熟木瓜500克。
輔料：姜2片 蔥1棵 鹽少許 花生油少許。
制作過程：
1、鯇魚尾去鱗洗凈、抹幹水；木瓜去皮去核，洗凈切成厚塊；
2、鍋內熱少許油，用姜片擦壹下鍋，再把魚尾放入煎至兩面微黃；
3、瓦煲內加入適量清水、姜片，煲滾後放入魚尾和木瓜，大火煲10分鐘後改用小火煲50分鐘左右，加入鹽調味，撒上蔥花，即可飲用。
特點：鯇魚平肝祛風，木瓜健脾助消化。