炒蘑菇
材料
香菇丁、蠔油、醬油、味精、糖、黃酒、黑胡椒、洋蔥、彩椒。
工作方法
1.先將蠔油和醬油放入碗中，然後加入味精、糖和黃酒拌勻備用。？
2.用炒勺將蘑菇放入熱油中炒至微黃時，撒上少許黑胡椒。？
3.炒至黑胡椒出香味，放入壹碗汁中煮，大火翻炒均勻。？
4.倒入洋蔥翻炒幾下，再放入彩椒翻炒。？
5.翻炒湯汁至幹，湯汁吸附在蘑菇上。？
6.收湯後翻炒幾下出鍋。