材料:
牛腩、粉絲醬、冰片、陳皮、水、胡蘿蔔、大白菜、大米、牛腩汁。
練習:
1，牛腩洗凈，整塊放入鍋中，加水至水沒過牛腩，煮3、5分鐘。關火，撈起牛腩，用清水沖洗幹凈。
2.將煮好的牛肉過濾掉浮沫後，加入柱醬、冰片、陳皮做成鹵湯，然後將牛腩放回去煨，直到可以用筷子穿過牛腩。
3.煮好的牛腩放鍋裏壹晚上就可以拿出來深加工了。
4.胡蘿蔔切丁，大白菜切粗條，牛腩切小塊。將上述材料與洗凈的大米、水、適量牛腩汁壹起放入鍋中煮成米飯食用。
技巧
小資也可以做個南瓜湯，南瓜適量，去皮去籽切塊，蒸熟用攪拌機搗成泥。放入適量的水燒開，加入壹些奶油，煮壹會兒。南瓜泥可以提前做好，放在冰箱裏保存，非常方便。