分別準備材料。鍋裏加少許油，中火加熱，放入蒜末炒香，放入肉絲、胡蘿蔔絲、白菜絲，小火快速翻炒，再加鹽和水壹起煮開。加入黑粉，翻炒，關火，裝盤即可。
需要註意的事項
盛湯時要小心，手不要離鍋太高，這樣湯條容易甩出鍋外，但也不能太低。如果太低，湯條會入水，飛濺的開水很容易燙傷手。
壹定要把握好高度。鍋裏的水燒開兩次後，就可以拿出來吃了。湯端上來後，剁碎壹些洋蔥、香菜、青椒粉等。放進自制的豆瓣醬裏，挖壹勺放在湯裏吃，很好吃。習慣吃大魚大肉，突然吃酸湯，然後點小鹹菜或者蔬菜，真的沒錯。