籠肉的做法:
1.大米泡3小時後，用搟面杖磨成年糕。
2、將辣椒醬與溫水混合均勻，辣椒醬和皮用紗布過濾後，與精鹽、五香粉、紹興酒、姜末、米粉混合均勻，然後與肉餡混合。
3.將拌好的肉放入碗中，放入籠中蒸30分鐘。
荷葉饅頭的做法:
1.取適量幹酵母，用溫水稀釋，在要攪拌的面粉中加入少量溫水，揉成面團15分鐘至半小時，然後在室溫較高的房間發酵2小時。
2.面團做好之後，取壹小塊面團，揉勻，用搟面杖搟成橢圓形的餅，然後對折，揉成花狀，放入蒸籠蒸20分鐘。
3.最後把蒸好的肉放進饅頭裏。
籠式肉夾饃:
籠肉陜西原味漢族風味小吃。創作於清末。舊市場生產的最好的。本產品是在吸收荷葉蒸肉、粉蒸肉和油炸蒸肉制作工藝的基礎上創造的。用生肉和輔料蒸，色澤紅亮，鹹辣鮮香，肥而不膩，營養豐富。