作為壹個東北人，我愛吃東北燉菜，豬肉燉粉條就是其中之壹。在這個隆冬季節吃熱騰騰的燉肉真美！
材料
食材:500g五花肉；
輔料:粉絲50g，醬油10ml，鹽3g，幹紅辣椒1，冰糖5塊。
東北豬肉燉粉條
1
五花肉用冷水煮。
2
鍋中放少許油，翻炒變色出油。
三
加入醬油和冰糖翻炒。
四
加入開水煮沸，加入紅辣椒，中火煨約40分鐘。
五
粉絲用開水浸泡20分鐘左右，再放入冷水中過冷。
六
加入泡好的粉絲，鹽，大火煮開，收汁。
技巧
事先把粉絲泡在熱水裏，然後用冷水冷卻，這樣粉絲就不易碎，更結實。把它放在鍋前。