取牛肉和土豆，切成同樣大小。將西紅柿切成條狀備用。
給鍋上油。不妨多加壹點，這樣牛肉就能炒得快壹點。
將洋蔥切成小塊，等油燒熱後放入鍋中。炒幾下就香了。倒入牛肉。
翻炒至肉微微變色。在鍋裏再加壹點油。
熱的時候加壹點洋蔥，加土豆和西紅柿。翻炒。中間加入雞精和糖。
看看去皮的西紅柿。加點水。煮沸後，加入桂皮和醬油。
換成中火再煮五分鐘，土豆差不多可以用筷子紮了。改火，加牛肉和酒，加點醬。
過壹會兒，湯就像藕粉壹樣黏糊糊的了。加鹽攪拌壹下就出鍋了。