1.材料
2.調味品
3.將竹筍洗凈，用淘米水浸泡24小時，將浸泡過的筍幹洗凈，切成條狀。
4.將雞洗凈，切成塊。
5.在冷水中煮沸。
6.鍋裏放油，放入姜、蔥、幹辣椒炒香。
7.直接將焯水的雞塊倒入鍋中，加入糖、料酒、醬油、鹽、甜面醬攪拌均勻。
8.加入適量熱水，加入筍幹。
9.然後，轉移到砂鍋裏，大火燒開，小火煨至雞肉熟透。
10.出鍋時加入青椒翻炒均勻。