番茄金針菇肥牛湯
材料：
番茄1個、肥牛300克、金針菇1小把、
蔥姜蒜適量、生抽、蠔油、糖、鹽、料酒（番茄醬可有可無）
制作方法：
1.鍋中倒水，倒壹丟丟料酒、放幾片生姜，水燒開後，倒入肥牛，煮壹分鐘撈出放壹邊；
2.番茄洗凈、劃十字，碗中加熱水燙壹會，剝去外皮，切小塊備用。
3.鍋中倒少許油，倒入蔥姜蒜翻炒壹會會，倒入番茄塊翻炒至軟軟的，加壹勺番茄醬（沒有可不加），加2勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、1克鹽，加壹碗水攪勻，加蓋煮沸
4.水沸後加入金針菇，中小火煮4-5分鐘，加入肥牛，再次煮沸，撒上蔥花即可~