南瓜金針菇湯是壹種非常健康的健脾開胃的食物，適合脾胃不適引起厭食的兒童食用。南瓜性溫味甘，有補中、健脾、暖胃的功效。金針菇中賴氨酸的含量特別高，鋅的含量也比較高。荷蘭豆營養價值高，味道鮮美，對增強人體新陳代謝有非常重要的作用。經常喝南瓜荷蘭豆湯，可以排除體內的重金屬和農藥，起到健脾開胃的作用。
材料:南瓜400克，金針菇250克，荷蘭豆100克，鹽。
練習:
(1)談南瓜去皮、削皮、切塊；金針菇洗凈，豌豆切段。
(2)南瓜加入雞湯和清水，放入湯鍋中煮沸，轉小火30分鐘。
(3)加入金針菇，轉大火，10分鐘後加入荷蘭豆，煮開後加鹽調味。
2.黨參薏米雞湯
黨參薏米雞湯適用於脾肺氣虛引起的小兒。黨參不燥不膩，既補脾胃，又補肺。薏苡是壹種滋補佳品，能潤燥補傷，補脾不補。經常喝這種湯可以健脾開胃。
材料:雞肉500克，黨參30克，薏苡仁30克，生姜，鹽。
練習:
(1)雞宰殺後，清洗幹凈，去內臟，剁爪子，洗凈。
(2)將雞肉放入沸水鍋中焯壹下，洗凈。
(3)將所有材料壹起放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉小火2小時，加鹽。