陳皮橘皮醬怎麽做？

將幹橘皮放入瓷鍋中用清水冷水浸泡，每天換水，換三遍後取出。放入瓷盆中，加鹽蒸15 ~ 20分鐘後取出晾涼，第二天再蒸。取出後，將橘子皮切開，蒸三次，取出，加入白糖和甘草粉，拌勻，曬幹。把曬幹的橘子皮和酸梅汁放在壇子裏，泡半個月以上。如果橘子皮泡軟了，可以搗成醬吃。