1、主料：冬瓜300克、蝦米20克。
2、輔料：香蔥1顆、大蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1勺、雞精1勺、食鹽少許、食用油適量、香蔥切段、大蒜切片。
3、蝦米洗凈，浸泡8分鐘，撈出瀝幹水分備用。
4、冬瓜去皮，去瓤，洗凈。
5、切片。
6、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入蝦米爆香。
7、放入香蔥和大蒜翻炒片刻。
8、倒入冬瓜翻炒均勻。
9、倒入適量的水燜煮至冬瓜軟爛。
10、加入生抽，蠔油，雞精和食鹽調味即可。