將去頭的大蝦洗凈，用鹽、胡椒粉和酒腌壹會兒。
然後用生粉包起來。
4大蝦裹生粉。
5炒鍋放入適量油加熱，然後將蝦炸至熟，撈起。
6.蛋餅用蛋液煮，切絲。
7只炸大蝦。
將番茄汁、醋、糖和鹽混合均勻，放入炒鍋，直至變稠。
9將黃瓜切成燈籠的形狀，用雞蛋絲做成燈籠的彩色須。把炸好的大蝦放在中間，淋上糖醋番茄醬。？
這道菜的特點:造型美觀，色澤清亮，酸甜可口，開胃。簡約，非常適合喜慶宴會。