豬肉瘦肉
150g
豌豆
150g
萵苣
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
碰傷的生姜
適量的
大蒜
適量的
老抽
適量的
澱粉
適量的
步驟
1.瘦肉洗凈，切塊，加鹽，用醬油和澱粉拌勻，腌制20分鐘。
2.將豌豆浸泡在清水中
3.萵筍去蒂，洗凈，切塊。
4.將豌豆放入沸水中煮5分鐘。
5.鍋裏熱油，放入肉丁翻炒至變色，然後出鍋。
6.鍋底留油，炒豌豆。
7.然後加入生菜丁，炒至生菜丁被切掉。
8.倒入肉丁，攪拌均勻。
9.加入姜末和蒜末，攪拌均勻。
10.鹽
11.加入雞精，攪拌均勻。
12.做飯。
技巧
豌豆壹次不宜吃太多。
豌豆在鍋裏會跳。用小火，避免油濺到身上。