材料:1紅洋蔥，1土豆丁(脫水)，1胡蘿蔔。
調料:
鹽適量蒜3瓣花椒適量幹辣椒4個豆瓣醬半勺調和油適量。
炒燉肉的方法如下:
將土豆、洋蔥和瘦肉切片。
胡蘿蔔和大蒜切丁，準備辣椒和幹辣椒。
在肉片中加入熱油，翻炒至白色。油可以稍微多壹點。
加入半勺豆瓣醬、花椒粒、壹大半蒜粒、幹辣椒炒香。
加入半勺幹姜面，少半勺大料面，加少許醬油翻炒。
加入薯片和洋蔥，翻炒。加入足夠的鹽，壹起翻炒。如果太幹，就加點水。
炒到薯片有點硬，但熟了再放胡蘿蔔。
把粉絲放在盤子裏，滑壹點水，蓋上蓋子燉壹分鐘。
揭開所有的菜翻炒，享受美食。