用過無火再沸器的請進~謝謝，請勿打擾廣告~

復煮鍋的意思是溫度高，可以壹直加熱，但應該是在不把熱源帶走的前提下，和悶燒鍋是壹樣的原理，也就是靠保溫效果把鍋裏的東西煮熟。我沒用過復煮鍋，但悶燒鍋用過，鍋能達到燜燉食物的效果，但味道還是和實際用火燉的不壹樣。個人覺得牛骨湯還是煮的比較好。所以如果樓主覺得只燉可以，那就買信譽好的燜鍋。