步驟:
1.杏鮑菇洗凈瀝幹，切絲，加入適量黑胡椒鹽。
2.1雞蛋，加入3湯匙澱粉+1湯匙油，拌勻成糊狀，然後倒入杏鮑菇絲，拌勻。
3.鋪上油紙，將杏鮑菇放入200度的空氣煎鍋中7分鐘，撒上辣椒面，用白芝麻調味。