綠豆芽性涼味甘，有清熱解暑、解毒的作用。它們適合夏天食用，對長痘痘的人也有壹定的緩解作用。同時，綠豆芽是壹種價廉物美、營養豐富的蔬菜。經常食用綠豆芽可以預防便秘、上火、緩解水腫。
不過，邊肖也要提醒，吃綠豆芽有壹定的註意事項:
1，綠豆芽壹定要煮熟，否則會出現過敏、嘔吐、腹瀉等現象。
2、綠豆芽制作前壹定要在水中浸泡壹段時間，以減少農藥的危害。
豆子糖