1.將半個苦瓜洗凈，去瓤，切成小塊。將所有的蘑菇、胡蘿蔔和洋蔥洗凈，切成丁。加入適當的咖喱塊。
2.炒鍋放油，放入蔥末炒香。
3.然後加入剩下的蔬菜丁翻炒。
4.加入少許水，水開時加入咖喱塊。
5.用木鏟翻炒咖喱塊，攪拌均勻。
6.炒咖喱菜在料理機裏搗碎，然後倒入鍋裏。
7.加壹點水繼續翻炒。
8.將準備好的咖喱湯放入碗中。
9.將吐司切成丁，放入小火炒鍋中。不要在鍋裏放油。
10.在咖喱湯表面擠幾圈牛奶做裝飾，最後撒上吐司丁上炕！