今天給大家分享壹道黃燜雞的做法，按照這個步驟做出來的黃燜雞，味道與飯店裏壹模壹樣！ 黃燜雞 原材料：雞腿肉、青紅椒、海鮮醬、蠔油、老抽、料酒等
制作方法： 1、雞腿2斤，放入清水中浸泡，泡出血水，備用。
2、海鮮醬50克，蠔油40克，老抽15克，味精、雞精適量，料酒20克，十三香1.5克，鹽4克，色拉油5克，姜片8克，清水450克，青紅辣椒片適量。
3、以上的醬料和調料可以事先混合在壹起，方便之後使用。
4、清洗好的雞腿改刀成塊，放入高壓鍋中，加入以上調料。
5、加入適量的清水，上汽之後，壓制5分鐘。
6、如果喜歡吃辣的，可以在高壓鍋裏放點幹辣椒和花椒。
7、五分鐘後打開高壓鍋，雞肉倒進砂鍋裏，大火收汁。
8、加入青紅椒片，愛吃辣的可以搭配線椒。
9、開大火收至湯汁粘稠，即可搭配米飯上桌。
現在這道黃燜雞就做好了，搭配米飯食用，滋味美妙，肉質鮮美嫩滑，非常下飯！