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浦江小吃及其他

浙江省浦江縣到處都是美食和小吃。

餛飩又稱餛飩,皮薄餡大,用蝦米、海苔、冬菜或香菜煲湯,都能提升口感和鮮味。

浦江作家黃列舉了招待客人的“五物五食”。

五種食物,即五種小吃和五種湯菜。點心包括饅頭、米粉糊、楊梅糊、麥糊(或餛飩)和粽子等。所有的地方都差不多,都是自己加工的。請早做準備,又請親朋好友來廚房幫忙,夾米粉糊,搓楊梅糊,包餛飩,包粽子,忙得不亦樂乎。餡料有冬筍、菱角、豆腐、肉丁。

五種小吃搭配相應的菜肴,饅頭炒肉,麥糊豆腐,米糊雞肉粉絲,楊梅糊蘆筍,粽子蘸糖。

五湯菜壹般是豆腐、蝦湯、銀魚湯、雞栗湯、糯米湯。

另外還會有瓜子花生等八道涼菜。

為了讓客人開心,主人家會按照廚師的要求提前準備好各種食材。