國外湘菜研究現狀

湘菜在國外的研究現狀最近紐約時報中文網發表了《川菜陰影下的湘菜》，可以大致了解壹下。湘菜常常被川菜蓋過。如今，著名的川菜館在曼哈頓中城南部如火如荼地蔓延，而兩年前開業的湖南莊園雖然位於GrandCentralTerminal的南部，卻壹直像個局外人。