水煮豬肉是廣東的壹種特殊烹飪技術。用開水或湯來煮生食，稱為水煮豬肉。吃的東西都是原汁原味的，所以食材壹定是最新鮮的。
材料:
200克鮮蝦
兩片生姜
2根蔥
料酒1茶匙
練習:
1，鍋中放入水、姜片、小蔥，紮成結，燒開料酒。
2.水燒開後，放入加工好的蝦(剪掉須，去掉蝦線)。
3.蝦放進去後，中火煮1分鐘，關火。(時間應該更長——由用戶王朝評論)
4.將蝦撈出，瀝幹水分。
5.準備好自己喜歡的調料，蘸著吃。