寧波湯圓的配料:芝麻、豬板油。
寧波湯圓的調料:綿白糖
寧波湯圓的做法:(詳細步驟圖查看這裏/baike/cook/20111/337074 . htm，懶得抄了)。
1.芝麻炒香，用絞肉機絞碎；
2.豬板油將網皮撕開，切成小塊；
3.然後放入三種原料，即軟糖、芝麻、豬板油，用手攪拌至混合均勻。
4.糯米粉適量，加水拌勻，揉成面團。
5.餡料和面團揉成小劑量後，取小面團壓平，用手揉成片狀，包在餡料裏揉成圓形。
6.把包好的餃子放在濕紗布上，鍋裏加水燒開。
7.將冷水燒開，放入湯圓，再次燒開，放入冷水，如此反復3到4次，直到湯圓全部浮起，然後出鍋。
8.完成