豆腐切成大小和厚度合適的塊，鋪在烤盤上。
將鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻撒在豆腐上，噴完後將豆腐翻面，繼續均勻撒上調料。
將醬油和花生油均勻的灑在豆腐上，盡量用，不要用刷子刷，以免刷掉灑在豆腐上的調味粉。
烤箱預熱180度，中間烤半小時左右，出爐前壹分鐘撒上香蔥。
很多朋友更喜歡先刷油或者先撒食材。今天我補充幾張圖。我現在壹般是這樣做的:把豆腐拿在手裏，把配料(孜然粉、辣椒粉、鹽混合物)灑在正面，然後把灑過的壹面朝下放在烤盤上。
所有設置後，灑在前面的材料。
將花生油和醬油倒入碗中，攪拌均勻。
現在我都懶得用刷子了，只要把攪拌好的汁液均勻的倒在豆腐上就行了。豆腐放在壹起要近壹些，這樣汁液和食材都不容易燒焦。烤前2分鐘撒上小蔥1。