柚子皮怎麽涼？

柚子是很多人喜愛的水果，清香酸甜，清涼潤澤，這是它的口感特點；清熱化痰、健脾消食、止咳平喘是其功能；柚子的果肉對人體有益。柚子的皮呢？很多人不知道如何利用好它。其實柚子皮也可以做成開胃菜。邊肖教妳如何變廢為寶。

涼拌柚子皮的原料:

柚皮、水、油、豆豉、鹽、醬油、糖、胡椒粉、蒜粉、味精。

如何冷拌柚子皮:

1，將柚子皮外的綠色層剝去，白色部分切片，加水煮沸1-2分鐘，取出冷卻，擠出水分；

2、另起油鍋，油量多於炒菜，將豆豉炒香，將油倒入柚子皮中，加入鹽、生抽、老抽、白糖、花椒粉、鮮蒜粉、姜末、味精，拌勻(如果太幹，加些冷水)，拌勻後放入盒中，冷藏2-3周。

涼拌柚子皮簡單，但食用效果非凡。喜歡做配菜的朋友可以試試，它的美味效果絕對不輸給大家經常食用。