大蒜和油麥菜
菜譜介紹，清香爽口。
材料
原料:油麥菜300克，
調料:色拉油20g，鹽3g，味精2g，白蒜20g。
工作方法
1.將油麥菜洗凈，切成6~7厘米長的段；
2.將油加熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，翻炒至油麥菜呈綠色關火；
3.加入蒜末，起鍋，裝盤。
大蒜繆慧鍋肉
材料
五花肉350克、蒜苗80克、紅辣椒50克、甜面醬2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫縣豆瓣醬1茶匙、鹽1/2茶匙、味精1/2茶匙、蔥、姜、蒜適量。
工作方法
1，五花肉洗凈，放入冷水鍋中煮2分鐘，然後撈出五花肉，沖洗幹凈。
2.另起鍋，放入五花肉，加適量水至五花肉不出現，再放入料酒和姜片，大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火煮至8-9成熟(約15分鐘，可用筷子戳透肉)，撈起瀝幹冷水冷卻。
3.將五花肉切成約4厘米長、2厘米寬、2-3毫米厚的薄片。
4.蒜苗斜切成段，紅辣椒切片。
5、炒鍋熱，肉片炸至吐油，肉片填成燈窩形狀。
6.將郫縣豆瓣醬和甜面醬放入鍋中，紅油翻炒。
7.將肉片放入鍋中稍微翻炒。
8.加入蒜苗和紅辣椒，加鹽和糖翻炒至熄火。加入味精拌勻。