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紅糖月餅的做法,怎麽做紅糖月餅好吃,紅糖月餅

紅糖月餅的做法

佐料

紅糖糖漿

75毫升

玉米油

25毫升

細面粉

130g

媯水

3毫升

佐料

填充物

225克

步驟

1.準備材料。

2.將黑糖漿、玉米油和舀出的水倒入盆中。攪拌並融合。

3.將過篩後的低筋面粉倒入盆中,攪拌均勻。

4.混合面團,在室溫下靜置1小時。

5.放松面團時分開餡料。每包25克。壹共九個。

6.烤好的面團也分成9小份。每個25克。將藥丸卷成邊緣薄、中間略厚的圓盤。

7.加入填充物,慢慢合上。

8.圓形。

9.放在月餅模具裏。向後按。

10.壹個漂亮的紅糖月餅就做好了。

11.把月餅放在烤盤裏。

12.在月餅表面噴水霧(即不要直接在月餅上噴水,舉起噴壺讓水汽形成霧狀自然落下)。

13.放入事先預熱好的烤箱,200度火,中層烤5分鐘定型。

14.取出後噴上水,放入烤箱180度烤約10分鐘後取出。

15.將烤好的月餅放入烤網冷卻。裝箱並密封保存。室內放置兩天左右,回油後享用!

16.不用等回油就試壹個。真的很薄很有餡,很好吃!