2.先將蝦仁用水和少許鹽煮至八成熟，將蝦仁剝去。
3.煮蝦湯。加入水、番茄醬、黑胡椒、香菜籽、牛至粉、肉豆蔻粉、羅勒、迷叠香等。去蝦殼和蝦頭，煮15分鐘。過篩3次後。
4.加入黃油，將洋蔥切碎，直到有香味。
5、然後加入面粉攪拌均勻，加入淡奶油和牛奶，和剁碎的蝦，稍煮後即可。加入蝦湯，放入烹飪攪拌機打碎。
6.過篩兩次，然後加鹽和糖略調味，即可食用。