1，沙爹面
這是廈門最有特色的面食，做法也很簡單。只要堿水面下鍋煮熟放入碗中，輔料如魷魚、豆腐幹、肉片、鴨血、魚丸、蔬菜、鹵蛋等。根據個人喜好添加，然後就可以上壹碗沙爹面了。
2.湯加海豹肉
同安海豹肉是廈門同安的傳統名菜。主要是用豬腿肉做的，好吃不膩。是壹道著名的經典菜肴，是閩南人記憶中的古老味道。肥而不膩，原汁原味，地道。其香四溢，色誘人，肉軟爛可口，入口即化。
3.沙茶裏脊串
這種美味是用大塊新鮮裏脊肉，按秘方腌制，油炸，然後撒上孜然粉和辣椒粉。裏脊肉看起來是棕色的，吃起來嫩滑可口。
4.姜汁鴨
這道美食，食材新鮮，用料考究。砂鍋煮的姜母鴨色澤金黃，姜的香味已經完全滲透到肉裏。肉質細嫩，壹點也不柴，口感軟嫩，鮮香，非常入味。
5.冷凍竹筍
它以沙灘動物“星蟲”為主要原料，經水煮冷卻成塊，配以調制好的汁液，口感清爽可口。
6.廈門春卷
這是壹種特色小吃，裏面填滿了蔬菜和海藻，用薄餅皮包裹著。味道很好。