制作軟紅薯的具體步驟如下:
1.準備材料，將除黃油外的所有材料放入烹飪盆中；
2.靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓均勻，然後靜置幾分鐘，攪拌均勻，這樣蒸出來的土豆基本沒有幹粉和顆粒；
3.鍋裏蒸，大火燒開水後，改中火繼續蒸。過程大概20分鐘，基本上面糊就可以凝固了；
4.取出蒸好的土豆，趁熱立即加入黃油。黃油接觸到剛蒸好的面糊，會自然融化；
5.黃油完全融化後，用鍋鏟將土豆和黃油攪拌均勻，戴上壹次性手套，趁熱揉搓，使土豆面糊充分吸收黃油，然後將土豆泥裝入保鮮袋，繼續揉搓，使土豆與黃油進壹步充分融合；
6.徹底冷卻後，準備土豆泥進行餡料。