配料(8人)
牛筋3公斤
牛腩1斤
姜片1大節
很多大蒜1
大概4勺辣豆瓣醬。
少許醬油和糖。
工作方法
1.牛肉煮熟後洗凈。
2.啟動炒鍋，先炒姜片，再放入蒜末炒香。加入麻辣豆瓣醬。
3.加入牛肉翻炒→倒入醬油→煮沸→加水燉(淹牛肉)。
4.水開後轉小火燉至牛肉軟爛。如果味道太淡，可以加壹點醬油調味。