工具/材料:雞肉、甲魚、鮮菇、白芷、當歸、姜片、盤子、鍋、勺子。
1.準備雞肉半只，甲魚壹只，白芷四片，黨參兩片，當歸少許，鮮菇適量，生姜適量。
2.將甲魚放入有冷水的鍋中。水燒開後，撈出浮沫，焯壹分鐘。
3.焯水後撈出清洗幹凈。另起鍋加入適量食用油，放入姜片。
4.翻炒出香味，倒入香料，翻炒甲魚和雞肉，翻炒，翻炒至水幹，再加水。水燒開後，我們再把上面的浮沫打掉。
5.浮沫清理幹凈後，倒入我們準備好的香菇，放入鍋中。先用大火煨5分鐘，再用小火煨35分鐘。時間到了之後就可以關火出鍋了。