四種幹果:栗子、橄欖、白瓜子、生果仁。
調料:酸菜、酸菜、蘿蔔、炒茄子。
賈府涼菜:紅袍大蝦、翡翠羽毛、胭脂鵝胸肉、酒糟、信佛手的鴨、鮮美的鴨蛋、香酥魚、穿鳳翅的龍
榮寧美食:龍袍魚翅、白雪、紅梅、老蚌、孕珠、烤鹿肉、蒸蟹、西瓜杯、醉雞花籃、桂魚、滾奶奶的鴿子蛋、雙色劍魚扇、艾草、鳳凰、串珠衣。
弘毅精點:松子鵝油卷螃蟹餃子如意鎖片太君酥海棠酥桃子。
水果:時令水果拼盤白雪、紅梅、龍袍、魚翅、老蚌、珍珠花、藍桂魚卷
編輯這道經典菜
弘毅生日雞髓筍、芹菜芽、駱駝掌、雞皮蝦球湯、蒸牛奶、蒸羊籠、蒸螃蟹、三鮮鹿蹄筋、雞絲、艾草梗、老蛤和珍珠。
西瓜杯，醉雞，雞衣，佛珠。