它的肉可以食用,但是味道不好,所以不被人喜歡。此外,它還是壹些珍貴水生動物的飼料。福壽螺個體大,食性廣,適應性強,生長繁殖快,產量高。中國各地都有栽培。食用加熱不足的蝸牛,可能會引起人體感染廣州管圓線蟲等寄生蟲。食用生的或加熱不完全的蝸牛後可被感染,可引起頭痛、發熱、落枕等癥狀,嚴重時甚至引起癡呆甚至死亡。所以吃螺螄的時候壹定要註意徹底加熱。