材料
幼蟲100g，紅薯粉100g，白粉50g，水200cc，小蔥1根，雞蛋1個，大白菜2棵，香菜2棵。
A.鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，
B.幾滴魚露和適量的胡椒粉，
C.適量自制蘸醬
工作方法
1.幼蟲洗凈瀝幹；切小蔥；將大白菜切成小塊；香菜洗凈，挑好；雞蛋打成蛋液備用。
2.將紅薯粉和白粉混合均勻，然後加水攪拌，最後加入調料A和蔥花攪拌均勻，得到漿料。
3.將鍋加熱，鍋熱到冒壹點煙時，加入少許色拉油，加熱，倒入方法2的粉漿略煎，將蛤蜊放在粉漿表面，然後放入大白菜，最後加入蛋液煎至雞蛋半熟，快速翻面，煎至粉漿完全熟透，邊緣有些酥脆。
4.撒上香菜和胡椒粉，滴魚露，然後根據喜好加入蘸醬。