美食:家常菜
制作方法:煨
菜肴的味道:清淡
菜肴類型:湯
制作方法:材料
冬筍罐頭1瓶，生菜50g，雞湯1000ml，姜絲、紅辣椒絲少許，花椒水、鹽、味精、香油適量。
準備
1.取出冬筍，沖洗幹凈，控幹水分，切成條狀。
2、生菜去皮，洗凈，切段。
3.將雞湯倒入湯鍋，加入冬筍、姜絲、胡椒粉，小火煨至入味。冬筍煮熟後，放入生菜和紅辣椒絲焯2-3分鐘，加鹽和味精調味，加入香油。
功效
清熱降火，利濕減肥。
豆漿萵筍湯的加工材料:
材料:生菜300克。
輔料:豆漿750克，
調料:鹽5g，味精2g，豬油(板油)50g，蔥10g，姜10g。
豆漿萵筍湯的做法；
1.生菜去皮，切成7厘米長、筷子頭粗的條狀，洗凈；
2.姜切片，蔥切段備用；
3.鍋置火上，將豬油加熱至六成熱；
4.放入姜絲，蔥絲略炒，放入生菜條和鹽至斷；
5.不要挑姜、蔥，沖入750克豆漿，加入味精煮沸。
制作豆漿、萵筍湯的小技巧；
1.鍋要幹凈，姜要炒。洋蔥火不要太大，以免燒焦影響色澤；
2.喜歡甜的可以加糖。
草菇萵筍湯的準備材料；
材料:草菇250克，生菜500克。
調料:花生油50g，鹽5g，姜10g，泡椒10g。
草菇萵筍湯的特點:
這湯新鮮可口。
草菇萵筍湯的做法；
1.草菇去根，洗凈，撕成碎片；
2.萵筍去葉、根、皮，切成條狀，洗凈備用；
3.生姜洗凈，去皮切片備用；
4.炒鍋放火上，加入花生油加熱；
5.加入生菜和草菇翻炒，然後加入700毫升姜、泡椒、精鹽和清湯，煮至生菜被切下，撈出姜和泡椒。
材料:雞蛋100克，生菜50克。
調料:鹽2g，姜3g，蔥15g。
生產流程:
1.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散；
2.生姜洗凈，切塊；
3.將洋蔥切成花備用；
4.炒鍋著火，油熱下煎雞蛋；
5.萵筍(生菜)只取萵筍葉使用；
6.不拿鍋，倒開水，放姜片；
7.小火燉至湯色逐漸變為乳白色，放入萵筍葉，放入蔥花，即可出鍋食用。
口味:鹹鮮味食材:生菜500g。
輔料:洋蔥(紅皮)80g黃油50g小麥粉50g薄荷2g。
調料:雞精2g胡椒粉2g朗姆酒100g紅酒100g。
奶油生菜湯的做法介紹
1.洋蔥切碎；
2.生菜切片；
3.將湯鍋放在小火上，加入洋蔥和黃油，煮至變軟；
4.留下半片生菜片，剩下的和洋蔥混合，蓋上蓋子煮5分鐘；
5.加入面粉煮1分鐘，加入雞精和適量水煮沸，邊煮邊攪拌約1分鐘；
6.將洋蔥湯放入攪拌機高速攪拌均勻，然後倒入湯鍋；
7.加入鹽、薄荷葉、混合酒、胡椒粉和剩下的生菜片，煮開後放入碗中。