練習二:步驟1。四個琵琶腿。2.用小刀在琵琶腿上割幾個洞。3.碗裏放醬油，味精，姜片。4.將琵琶腿放入碗中，腌制三小時以上。時間越長，味道越好。5.把鍋裏的油加熱。6.將腌制好的雞腿放入油鍋中，上油。7.壹大瓶可樂用200ml。8.將醬油腌制的雞腿倒入鍋中，將可樂淹沒在鍋中。蓋上鍋蓋，煮半小時以上。等湯汁被雞腿吸收後，就可以出鍋了。10.當妳把食物端上盤子時，妳就可以享受美味了。可樂雞腿和雞翅的制作步驟是壹樣的，時間會比雞翅長。雞腿較大較粗，腌制和烹飪時間要掌握好。
做法三:洗凈(連藏塊都省了)，鍋中加水、蔥、姜、料酒、醬油、八角、雞精、胡椒粉，煮20分鐘。等湯濃縮了就可以吃了，保證還好吃。從超市買的雞腿，水洗幹凈。切成兩半。不要放油，等鍋熱的時候(不要冒煙，七成熱就行)，把雞腿在鍋裏煎壹下，翻面，直到呈淡黃色。雞腿煮之前，在雞腿邊上放鹽和胡椒粉煮。方法簡單，用的時間不是很長，雞腿很便宜！
實踐4:
材料
可口可樂。蔥、姜和蒜末。雞腿。料酒醬油鹽。糖。石油。
工作方法
1。雞腿洗凈，用刀切開兩個洞，方便入味。然後用鹽和料酒腌制壹會兒。
2。將腌制好的雞腿放入六七成熱油中炸至金黃色，取出。
3。鍋裏留壹點油。炒碎洋蔥、姜和蒜。
4。加入雞翅、鹽、醬油、糖、料酒和可口可樂，可樂和醬油的比例為5: 1。
5。大火燒開，改小火徹底入味，改用大火收汁。汁濃了，可樂也快用完了，就可以出鍋了。
雞腿是從腳到腿和腿根周圍的肉。它的肉質相當堅硬。和皮壹起吃，脂肪含量較多，也是全雞含鐵最多的部位。
營養價值
與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。