配料:面粉、小米粉、黑芝麻粉、核桃粉、酵母粉、糖、水/水、面粉,比例為4: 6。
肉餡:蘑菇,豬肉,洋蔥,姜末。
練習:
1.將面粉與小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合,倒入混合好的糖水和壹勺酵母粉,開始和面,混合好的面粉會漲至1.5-2倍大小。
2.制作肉餡:洋蔥、香菇切丁,用油炒香,加入醬油、鹽、雞精等。冷卻後,將它們混合到生肉中,並加入適量的姜末攪拌均勻。
3.將醒好的面條分成小面團,卷成餅,加肉,包好。
4.將包好的包子放入蒸籠中發酵30分鐘,將發酵好的包子蒸20分鐘。因為有生肉,所以不敢蒸太短時間。
5、關火蒸,再燜5分鐘。
2、玉米蛋卷(適合10個月以上的寶寶)
材料:玉米粉40g,10g面粉,雞蛋3個,小蔥3根,鹽適量,胡椒粉少許。
工作方法
1.面粉和玉米粉混合,加入雞蛋和蔥花。
2、加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻。
3.把油倒進鍋裏,加熱。倒入面糊,攤成煎餅。
4.中小火煎至壹側凝固後翻面。
5、煎至兩面金黃的餅熟,吃的時候切塊。
3、紅薯餅(適合10個月以上的寶寶)
材料:取1000g紅薯粉、300g面粉、300g糖、8g蘇打和適量溫水。
練習:
1.將紅薯粉、面粉、糖、蘇打粉與適量溫水混合。
2.發酵完成後,放入蒸籠,大火蒸。
3.待火上晾至溫熱時,在其表面抹上香油,撒上青絲和芝麻,切塊食用。
小貼士:
如果加入壹些食用色素,紅棗等。到配料,就會變成彩餅,或者說紅棗餅,顏色漂亮,松軟可口。
4、黑白粥(適合12個月以上的寶寶)
材料:大米30g,小米15g,黑米20g,山藥20g,百合10g。
生產方法:
1.將大米、小米、黑米洗凈,放入鍋中加水煮沸。
2.山藥去皮切塊;百合洗凈,泡水去雜質。
3.粥煮開後加入山藥丁和泡好的百合,轉小火煮30分鐘左右。
營養小貼士:
黑米、大米、小米組成的黑白粥含粗纖維較多。山藥和百合的加入對肺部有更健康的滋潤作用。而且因為色彩搭配豐富,可以吸引寶寶的註意力,刺激食欲。
5、蔬菜麥片(適合12個月以上的寶寶)
材料:胡蘿蔔壹根,紅薯壹個,芋頭壹個,大米兩個,小米壹個,紫米壹個,紅豆壹個,綠豆壹個。
練習:
1,五谷洗凈,蘿蔔,紅薯,芋頭洗凈去皮。
2.將所有食材和水加入電壓力鍋,由高轉低20分鐘,煮好後趁熱給寶寶補充食物。
3.搗碎,用研磨碗過濾,但芋頭不需要過濾。
4、可以用小勺造型,不僅讓寶寶眼前壹亮,還能感受到不壹樣的味道。
小貼士:
1.所有食材均為四人份,可根據情況增減。
2、五谷雜糧可以隨著寶寶的口味和季節變化進行調整。
3.胡蘿蔔、紅薯、芋頭也可以根據寶寶的口味和身體健康狀況進行調整或增減。
4.早上煮的粥也可以用適量米湯熬煮,冷卻後密封放冰箱,下午再煮,配著蔬菜泥吃。
5、全家壹鍋粥比單獨給寶寶煮粥容易多了,而且粥的稠度特別適合1歲以下的寶寶。
6、小米胡蘿蔔粥(適合10個月以上的寶寶)
材料:小米30g,大米20g,胡蘿蔔1根,水適量。
練習:
1.大米小米洗凈後,用清水浸泡1小時備用。
2.胡蘿蔔洗凈,去皮,切成丁備用。
3.將小米和胡蘿蔔壹起切塊放入鍋中,按照1: 4的米水比,用燉鍋煮至米粒開花。
健康貼士:
寶寶每天喝壹碗小米粥就好了。因為小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿蔔素和B族維生素,有利於加強消化功能。小米中的營養容易被人體吸收,因此被稱為“保健米”,特別適合消化功能較弱的寶寶食用。