不需要經過特別復雜的過程，也可以做出肉質緊實，鮮蝦口感飽滿的美味蝦滑，可以嘗試在家裏做簡單美味的蝦滑。當火鍋裏的湯沸騰時，用筷子沿著鍋邊把蝦刮下來，30秒左右就可以吃了！嗯，蝦肉味道純正，吃起來很q彈，幹凈，衛生，無添加劑，吃起來也很放心！為了更好的定型，把攪拌好的蝦肉放冰箱裏定型，這樣就好了。好學嗎？來試試吧。火鍋店的蝦滑制作量大，壹般都是機器加工。出於成本考慮，不會買蝦，蝦的比例會很小。還有很多添加劑。不建議多吃。妳可以按照上面的做法在家裏試試，肯定和火鍋店不壹樣。
打蛋器(沒有的話可以幾雙筷子壹起用)壹定要往壹個方向攪拌，這樣蝦滑起來更靈活。攪拌機在攪拌蝦肉的同時需要加入壹定量的水。這樣做出來的蝦醬雖然細膩，但是味道已經完全變了，變得和外面市場上賣的魚丸壹樣了。所以家裏滑的話建議用手剁或者用錘子敲。