蓮藕粳米粥
做法:取蓮藕250克,粳米100克,先將蓮藕刮凈,切成薄片,再將粳米淘洗好,兩者同下鍋,用水煮成粥,煮熟即可食用。
功效:蓮藕中澱粉、維生素和礦物質的含量都比較高,吃煮熟的蓮藕,能夠清除媽媽腹內積存的淤血,對快速排除惡露有助益。很適合剛分娩,身體虛弱,惡露未盡的媽媽。粳米則具有健脾開胃的作用。
小米粥
做法:小米加水煮至米爛,加糖適量。
功效:小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。壹般糧食中不含有胡蘿蔔素,而每100克小米中胡蘿蔔素含量達0.12毫克,維生素B1的含量也很高。此外,小米含糖也很高,產生的熱量比大米高許多。對於產後氣血虧損,體質虛弱的年輕媽媽有很好的補益作用。
蓮子小米粥
做法:將蓮子洗凈,用清水泡發;小米洗凈;鍋內放水,燒開,先放入蓮子,稍煮後,加入小米,用小火燒煮成黏粥,再加入紅糖,出鍋即可。
功效:小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。紅糖含有豐富的鐵和維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、鋅等成分。蓮子為高級營養品,每500克幹蓮子含蛋白質80克以上,碳水化合物300克以上。所以產後第壹天喝蓮子小米粥對於產後氣血虧損,體質虛弱的年輕媽媽有很好的補益作用。
產後第壹天吃什麽好:中餐篇蘿蔔水
功效:蘿蔔水能促進新媽媽產後胃腸功能恢復及預防腸脹氣的發生。
原料:白蘿蔔400克,鹽5克
做法:將蘿蔔去皮修邊,改成長3厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用,燒高湯,下蘿蔔煮軟加入鹽即可。
註意:剖宮產後6小時,腸道排氣後,產婦才能進食。
紅糟雞蛋面
原料:紅糟1大勺、老姜6片、雞蛋2個、面條2把、香油適量。
做法:
1、姜片切絲,香油倒入鍋中燒熱,將雞蛋煎成荷包蛋,起鍋。
2、另起油鍋,放入姜絲爆香,再加入紅糟,翻炒1—2分鐘,倒水,以小火煮沸後,熄火。
3、面條以沸水煮過後撈起,和荷包蛋壹起放入紅糟湯中。
營養價值:
香油能夠驅寒補虛;紅糟具有開胃健脾、補血活血的作用,產婦在吃紅糟雞蛋面的時候能夠有效增進產婦的食欲,並且幫助排出惡露。
姜絲炒肚片
原料:豬肚300克、姜50克、枸杞子少量,橄欖油、米醋、鹽、冰糖、香油適量。
做法:
1、所有食材洗凈,瀝幹;姜切絲,備用。
2、豬肚及水放入湯鍋(水面沒過豬肚再多1000毫升),燉煮1小時,撈起後瀝幹、切條。
3、熱油鍋,放入橄欖油,爆香姜絲;再加入豬肚淋上香油及其余調味料,拌炒均勻即可食用。
營養點評:
姜具有解毒、消炎、祛溼活血、暖胃、止嘔的作用;豬肚可健脾胃、益氣血。女性在月子期間食用此道菜可治胃寒,改善新服冷痛等問題。
產後第壹天吃什麽好:晚餐篇銀耳炒牛肉絲
原料:牛肉絲200克,銀耳30克,姜絲30克,芹菜末適量、香油、橄欖油、胡椒粉各適量。
做法:
1、銀耳泡水,去蒂頭後,瀝幹。
2、炒鍋加入橄欖油燒熱,爆香姜絲。
3、再加入牛肉絲、銀耳、其余調味料及水壹起拌炒,撒上芹菜末略炒,即可成盤。
營養價值:
銀耳含有豐富的氨基酸和膠原蛋白。可潤肺止咳、補腎健腦、嫩膚美顏;牛肉對於產後組織修補具有相當好的食療效果。
清蒸油豆腐
原料:油豆腐300克,姜絲30克,黃花菜、香菇絲各20克,羅勒少許。鹽、胡椒粉、香油、酒適量。
做法:
1、油豆腐表面劃3刀,分別將黃花菜、香菇絲泡水後,瀝幹備用,羅勒去梗後,切碎。
2、將黃花菜、香菇絲、姜絲、調味料混合均勻。
3、做法2淋在油豆腐上,腌5分鐘,用大火蒸7分鐘即可,再加羅勒裝飾。
營養點評:
豆腐能減少自由基,有助產後身體的恢復;黃花菜可疏理肝氣,舒壓助眠;香菇則可改善產婦氣血虛弱、納少食積的問題。
產後第壹天吃什麽好:食材篇
山楂。山楂可促進子宮收縮,會加速子宮的恢復。而子宮收縮也會使子宮的血管收縮,起到止血的作用,對產後出血和產後惡露不盡的恢復有重要意義。
桂圓。桂圓又稱龍眼,是古今產後滋補藥中的佳品。可針對產後氣血不足導致的體弱、乏力、胃納差、失眠等進行補益,促進產後恢復。如桂圓大棗粥等。
鯉魚。可促進子宮收縮,幫助去余血。鯉魚還有利尿消腫,催乳的作用,可用於產婦產後浮腫。
雞蛋。每日不超過3-4個。
牛奶。產婦每天至少喝500毫升牛奶。
要多吃催乳食物,紅糖水、牛奶、豆漿、小米粥、雞湯、肉湯、魚湯、蝦肉、豬蹄、母雞、花生、黃豆、黃花菜、鯉魚、鯽魚、墨魚等均為下乳佳品。其他還有如豬肝、豆制品、紅小豆、豌豆、絲瓜、花生、芝麻等。絲瓜可炒雞蛋,或做雞蛋絲瓜湯等。
產後第壹天吃什麽好:原則篇當媽媽的第壹天,您有很多方面需要註意的。就飲食來講,應該把握“稀、軟、清淡、營養豐富”的原則,所吃的食物以補充水分,易消化為主。關於順產產婦分娩後的第壹餐,護理經驗豐富的月嫂通常會建議喝壹些熱牛奶、熱粥等。
牛奶壹方面可以補充身體所需的水分,還可以補充產婦和嬰兒都特別需要的鈣。粥類首推對脾胃有好處的紅糖小米粥。小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中的胡蘿蔔素、鐵、鋅、核黃素含量比壹般的米、面要高,是產褥期的好食物。此外,小米含糖也很高,產生的熱量比大米高許多。對於產後氣血虧損,體質虛弱的年輕媽媽有很好的補益作用。需要註意的是,產婦喝的小米粥不可太稀。
除此以外,產後第壹餐可進食適量、比較熱、易消化的半流質食物。如:紅糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花湯等。產後第二餐可以用正常膳食。有些媽媽在產後第壹天內感到疲勞無力或腸胃功能較差,可用比較清淡、稀軟、易消化的食物,如糕點、面片、掛面、餛飩、粥、蒸、煮或煮爛的肉菜,然後再用正常膳食。